Sternum ist die Verbindung in der Mitte des vorderen Brustkorbs. Das Knorpelgewebe enthält Mucopolysaccharide, Kollagen und andere Strukturproteine.
Der Rohstoff wird direkt bei der Schlachtung gesammelt und anschließend durch spezielle Verfahren von Fleisch und Fett getrennt.
Als Siccum oder Hydrolysat bietet es die natürlichen Inhaltsstoffe in möglichst unveränderter Form oder auch als Extrakt.
In unserem hauseigenen Labor untersuchen wir die physikalischen Parameter und darüber hinaus auch den Gehalt an Chondroitinsulphat.

° amorphes Pulver
° beige
° wasserlöslich